Hozzávalók: 40-50 dkg egres (gyorsfagyasztott is lehet), 4 dl tejszín, 20-25 dkg porcukor, 1 dl tej, 1 evőkanál zselatinpor.

Elkészítés: A megtisztított egrest forrásban lévő vízbe dobjuk, 3 percnyi főzés után leszűrjük, majd szitán áttörjük, hogy a magjai ne kerüljenek a krémbe. A tejszínből nagyon kemény habot verünk, óvatosan hozzákeverjük a porcukrot, az egrespépet, és a tejben feloldott, átszűrt zselatint. Kompótostálkákba vagy talpas poharakba osztjuk a krémet, néhány szép egresszemmel díszítjük. Jól lehűtve, 1-1 ostyarudat beleszúrva kínáljuk.