Hozzávalók 6 kis (2 dl-es) üveghez: 50 dkg érett egres, 60 dkg sárgabarack, 50 dkg zselírozó cukor (2:1), 5 rúd fahéj.

Elkészítés: A megmosott, megtisztított egrest szitára téve alaposan lecsöpögtetjük. Közben a sárgabarackot megmossuk, kimagozzuk, és éles késsel feldaraboljuk. A kétféle előkészített gyümölcsből összesen 50 dkg-ot lemérünk, a zselírozó cukorral együtt nagyméretű lábasba tesszük, majd alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a kb. 2 cm-es fahéjrudakat. A lábast lefedjük, és legalább 1 órát állni hagyjuk. Végül magas hőfokon, állandó keverés mellett felforraljuk, és kevergetve, kb. 3 percig forraljuk. Az előzőleg gondosan kimosott, lecsöpögtetett és megszárított befőttesüvegeket egészen a peremig megtöltjük a forró egresdzsemmel, és szorosan lezárjuk. Az üvegeket tetejükre állítjuk, kb. 5 percig ebben a helyzetben hagyjuk, majd visszafordítjuk, és a sárgabarackos egresdzsemet teljesen kihűtjük.