ingyen webstatisztika

RIBIZLI-EGRES SZELET


Hozzávalók 25 szelethez: a "rakományhoz": 1 kg egres, 25 dkg piros ribizli; a tésztához: 4 dl tejszín, 4 tojás, 30 dkg cukor, 2 tasak vaníliás cukor (2 dkg), 1 csipet só, 40 dkg finomliszt, 1 tasak sütőpor; továbbá: 1 dl tejszín, 10 dkg vaj vagy margarin, 10 dkg cukor, 10 dkg mandulaforgács.

Elkészítés: Az egresszemeket megtisztítjuk, megmossuk, szárazra törölgetjük és félbevágjuk. A ribizlit leöblítjük, majd villával leválasztjuk-lefejtjük a szemeket a szárukról. A sütőbe való zománcos vagy egy legalább 30x40 cm-es, magas peremű tepsit sütőpapírral kibélelünk. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. A tésztához kemény habbá verjük a tejszínt. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral és a sóval, lazán-kíméletesen összekeverjük a tejszínhabbal, végül több részletben beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet. A tepsibe öntjük a masszát, tetejét elsimítjuk, majd egyenletesen megszórjuk az egressel. A forró sütőben, középső bordamagasságon 12-15 percig sütjük (tűpróba!). Közben a tejszínt a vajjal vagy margarinnal és a cukorral felforraljuk, majd lehúzzuk a tűzről, és belekeverjük a mandulaforgácsot. Kivesszük a tésztát a sütőből, tetejére szórjuk a ribizliszemeket, rákenjük a mandulás keveréket, és további 12-15 percig sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd 6x8 cm-es szeletekre vágva kínáljuk. A tetejét megszórhatjuk fahéjas porcukorral.
 



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök