TÖLTÖTT FÜGE
Hozzávalók: 40 darab nagyobb és szép füge, 12 dkg dió, 13 dkg
mandula, 5 dkg cukrozott narancshéj, 5 dkg csokoládé, 1 evőkanál keserű (nem cukrozott) kakaópor, porcukor, őrölt fahéj, kevés nagyon édes dalmát borféle (talán nálunk egy csöppnyi tokaji aszuval vagy esetleg vermuttal helyettesíthető).
Elkészítés: A fügét megmossuk, és mint a zsemlét keresztben elvágjuk, de nem teljesen. Kis vizet öntünk az apróra vágott mandulára és dióra, összekeverjük a szintén apróra vágott, cukrozott narancshéjjal, majd a felolvasztott csokoládéval és a kakaóval, hozzáadunk egy egészen pici édes bort, hogy összeálljon. Ezzel a masszával megtöltjük a kettévágott fügéket, jól összenyomjuk, lapos tepsibe rakjuk, és 180 fokon 15 percig sütjük. Azonnal forrón, még egy kis édes bort csepegtetünk rá, és megszórjuk fahéjas porcukorral.