ingyen webstatisztika

 VECSÉSI RAKOTT BURGONYA


Hozzávalók 4 személyre: 1 kg burgonya, 1 fej vöröshagyma, 60 dkg savanyú káposzta, 2 evÅ‘kanál étolaj, 1,25 dl zöldségerÅ‘leveslé (leveskockából), Å‘rölt édesnemes pirospaprika, cukor, 2 tojássárgája, csipetnyi frissen reszelt szerecsendió, 7 dkg gouda vagy más reszelni való sajt, 3 evÅ‘kanál vaj, fél csokor metélÅ‘hagyma, 1 dl tejföl, só, Å‘rölt fehér bors, a forma kikenéséhez margarin.

Elkészítés: A megmosott burgonyát forrásban lévÅ‘, sós vízben kb. 20 perc alatt puhára fÅ‘zzük. A vöröshagymát megtisztítjuk, és apróra felkockázzuk. A savanyú káposztát lecsöpögtetjük, majd a vöröshagymával együtt a forró olajon megpároljuk. Felöntjük a leveslével. Sóval, borssal, pirospaprikával és kevés cukorral ízesítve, kb. 10 percig pároljuk. A burgonya fÅ‘zÅ‘levét leöntjük, majd a burgonyát hideg vízzel leöblítjük és megtisztítjuk. A felét burgonyaprésen átnyomjuk, és a tojássárgájával összekeverjük. Sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük. A többi burgonyát felszeleteljük. A burgonyapürét 26 cm-es, margarinnal kikent, kerek tűzálló tálba simítjuk. Elosztjuk rajta a savanyú káposztát, majd kirakjuk a burgonyaszeletekkel. A sajtot lereszeljük, és a káposztás burgonya tetejére szórjuk. Végül kis darabokra vágott vajat helyezünk rá. A tálat elÅ‘melegített sütÅ‘be toljuk, és 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) kb. 20 percig sütjük. A metélÅ‘hagymát megmossuk, megtöröljük és felaprítjuk. A rakott burgonyát cikkekre vágva, kevés tejföllel leöntve, és a felaprított metélÅ‘hagymával meghintve kínáljuk. A tejfölbÅ‘l a rétegek közé is tehetünk 1-2 kanállal, csak arra vigyázzunk, hogy a rakottas ne legyen túl híg tÅ‘le. A káposztás burgonyát nemcsak önmagában, de sült hús mellé köretnek is fogyaszthatjuk.

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befÅ‘zés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütÅ‘tök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégetÅ‘ gyümölcsök