Hozzávalók 4 személyre: 5 dkg vaj vagy margarin, 80 dkg apró szemű krumpli, 2 csokor újhagyma, 2 szál bazsalikom, 4 dl tejföl, 4 tojás, só, Å‘rölt bors, 4 db paradicsom, 20 dkg trappista vagy mozzarella sajt.

Elkészítés: 200 °C-ra elÅ‘melegítjük a sütÅ‘t. Egy közepes méretű, nem túl mély sütÅ‘edényt vastagon kikenünk vajjal vagy margarinnal. A krumplit meghámozzuk, a nagyobb szemeket félbe-negyedbe vágjuk, és a sütÅ‘edénybe terítjük. A hagymát megtisztítjuk, és vékonyan felkarikázzuk (egy keveset a zöldjébÅ‘l is). A bazsalikombóbitákat félretesszük a díszítéshez, a többi levélkét finomra vágjuk. Elkeverjük a tejfölben a tojásokat, a hagymát, a bazsalikomot, ízlés szerint sót és frissen Å‘rölt borsot. A krumplira öntjük, alufóliával letakarjuk, és a forró sütÅ‘ben 30 percig pároljuk.
A paradicsomokat megmossuk és felkarikázzuk, a sajtot vékony szeletekre gyaluljuk vagy nagy lyukú reszelÅ‘n megreszeljük. Levesszük az alufóliát a krumpliról, kissé egymásra csúsztatva a tetejére fektetjük a paradicsomszeleteket és a sajtot, végül megöntözzük a maradék felolvasztott vajjal vagy margarinnal.

Visszatesszük a sütÅ‘be, és további 15-20 percig sütjük, amíg a teteje egy kissé megpirul. A félretett bazsalikommal díszítjük, és azonnal tálaljuk, mert csak frissen jó! Vegyes salátával egytálételként kínáljuk, de hirtelensültekhez, rántott húsokhoz, halakhoz köretként is adhatjuk.