ingyen webstatisztika

 SZALONNÁS BURGONYAPUFFANCS


Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg burgonya, só, őrölt bors, 1 szál karcsú póréhagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 kis csokor petrezselyemzöld, 8 szelet bacon vagy füstölt szalonna, 2 tojás, 10 dkg liszt, 10 dkg zsemlemorzsa, étolaj a sütéshez, 8-12 szem miniparadicsom.

Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, apróra felkockázzuk, és enyhén sós, bő vízben puhára főzzük. A pórét és a fokhagymát megtisztítjuk, a póréhagyma fehér és világoszöld részét felkarikázzuk, a fokhagymát áttörjük. A petrezselyemzöldet (néhány levélke kivételével) finomra vágjuk. A bacont vagy füstölt szalonnát megpirítjuk, félretesszük, zsírjában pedig megfonnyasztjuk a pórét és a fokhagymát.

A burgonyát leszűrjük, áttörjük, és a hagymás zsiradékba forgatjuk. Kissé hűlni hagyjuk, azután beledolgozzuk a tojásokat, a lisztet, a petrezselyemzöldet, ízlés szerint sót és borsot. Nedves tenyérrel gombócokat formálunk a masszából, kissé ellapítjuk, majd zsemlemorzsába forgatjuk, és két részletben, 2-3 evőkanál felforrósított olajban mindkét oldalukat pirosra sütjük. Papírkendőn felitatjuk róluk a zsiradékot, majd tálra rendezzük, és a pirított szalonnaszeletekkel, a felezett paradicsomokkal és a félretett petrezselyemlevélkékkel díszítve tálaljuk. Köretként vagy savanyúsággal, idénysalátával főételként fogyasztjuk. Bár jól melegíthető, mégis frissen az igazi!

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök