ingyen webstatisztika

 KRUMPLIS LEPÉNY


Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg krumpli, 2 közepes fej vöröshagyma, 3 evőkanál étolaj, 1 gerezd fokhagyma, 4 tojás, só, őrölt bors, 1 csipet őrölt szerecsendió, 1 kávéskanál provánszi fűszerkeverék, 4-5 szál petrezselyemzöld.

Elkészítés: A krumplit megmossuk, enyhén sós vízben, héjában megfőzzük, leszűrjük, meghámozzuk, kissé hűlni hagyjuk, majd nem túl vékonyan felkarikázzuk. A vöröshagymákat meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és egy jókora teflon vagy öntöttvas-serpenyőben, a felforrósított olajon megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a meghámozott, áttört fokhagymát és a krumplit, majd élénk tűzön, gyakran megkeverve kissé megpirítjuk. A tojásokat tálkába ütjük, ízlés szerint sóval, borssal, őrölt szerecsendióval és a provánszi fűszerkeverékkel ízesítjük, villával felverjük.

A krumplira öntjük, egyszer összekeverjük, majd takarékra kapcsolunk, és az egyik oldalán addig sütjük, amíg a tojás kocsonyásra sül (kb. 15 perc). Többször nem keverjük meg, mert elvész a lepény-jellege. Lehúzzuk a tűzről a serpenyőt, néhány percig pihentetjük benne a lepényt, majd nagyméretű lapos tálra csúsztatjuk, paradicsomkarikákkal díszítjük, és megszórjuk vágott petrezselyemzölddel. Tortaszerűen szeleteljük, idénysalátát, vegyes savanyúságot, friss házikenyeret adhatunk hozzá.

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök