Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg krinolin vagy szafaládé, 1 kg burgonya, 1 tojás, 4 szelet (kb. 15 dkg) fehér kenyér, 1-1 zöld és piros húsú paprika, 2 csomó zöldhagyma, 2-3 evőkanál tejföl, 6 evőkanál tej, 5 evőkanál reszelt parmezán sajt, 5 evőkanál vaj vagy margarin, fél csokor petrezselyemzöld, só, őrölt bors, csipetnyi reszelt szerecsendió.

Elkészítés: A megtisztított zöldpaprikákat ferdén csíkokra metéljük. A zöldhagymát megtisztítjuk, és 3 cm-es darabokra vágjuk. Megforrósítunk 2 evőkanál vajat vagy margarint, és megpároljuk a zöldhagymát, majd a csíkokra vágott paprikát. Sózzuk, borsozzuk. A krinolint vagy a szafaládét csíkokra, a kenyeret kockákra vágjuk. A tejet a maradék vajjal felforraljuk, kissé megsózzuk, majd a kenyérkockákra öntjük.

A meghámozott burgonyát durvára lereszeljük, majd a tojással és a tejföllel összekeverjük. Sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük. Margarinnal kikenünk egy tűzálló tálat. Rétegezve lerakjuk a reszelt burgonyát, a paprikát, a krinolint, a zöldhagymát és a kenyérkockákat. Megszórjuk a reszelt sajttal, és előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) kb. 45 percig sütjük. Frissen vágott petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.