Hozzávalók: 16 db fagyasztott burgonyapárna (röszti), étolaj, 3 dl majonéz, só, őrölt bors, 1 evőkanál mustár, 2 fej vöröshagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 3 db csemegeuborka, 2 evőkanál kapribogyó, 1 marék tárkonylevél, 4 tojás.

Elkészítés: A fagyasztott rösztiket étolajban, lassú tűzön pirosra sütjük. A fűszereket finomra vágjuk, a majonézbe keverjük, melyet ízlés szerint tovább ízesítünk. A tojásokat keményre főzzük. Tálaláskor a mártást a forró rösztik mellé merjük, és a főtt tojást szeletelve kínáljuk hozzá.