Hozzávalók: 1 kg burgonya, 15 dkg tehéntúró, 1-2 evÅ‘kanál tej, csipetnyi reszelt szerecsendió, 1 evÅ‘kanál Å‘rölt pirospaprika, só, késhegynyi Å‘rölt kömény, 1 fej vöröshagyma, 5 dkg füstölt szalonna, zsemlemorzsa, reszelt sajt.

Elkészítés: A krumplit héjastól megfÅ‘zzük. Közben a szalonnát vékony kockákra vágjuk és kiolvasztjuk, zsírján üvegesre pároljuk a finomra vágott vöröshagymát. A túrót a tejjel, sóval, szerecsendióval és pirospaprikával simára keverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt szalonna-hagyma kockákat. Egy tűzálló tálat zsiradékkal kikenünk, és a megtisztított burgonya nagyobbik felét belekarikázzuk, rétegenként sózva és Å‘rölt köménymaggal meghintve. Ezután terítjük rá a túrómasszát, majd "zsindelyezve" a maradék krumpliszeletekkel beborítjuk a tálat. Az 1 evÅ‘kanálnyi zsemlemorzsát összekeverjük a 2 evÅ‘kanálnyi reszelt sajttal, és ezzel hintjük meg a krumplirakás tetejét. Gyenge tűzön addig sütjük, amíg a teteje szép aranybarnára pirul.