Hozzávalók 4 személyre: 1 kg burgonya, 2 fej vöröshagyma, fél csokor petrezselyemzöld, 10 dkg zabpehely, 1 dl tejföl, 2 tojás, 2 tojássárgája, só, a sütéshez étolaj.

Elkészítés: A megtisztított burgonyát lereszeljük, levét konyharuhában kinyomkodjuk. A meghámozott vöröshagymát apróra, a petrezselyemzöldet egészen finomra vágjuk. Mindezeket a zabpehellyel, a tejföllel, a tojásokkal és a tojássárgákkal a reszelt burgonyához keverjük, és megsózzuk. A masszából felhevített olajba 4 halmot rakunk, és egy kanállal lapos lángosokat formálunk belÅ‘lük. Mindkét oldalukat szép pirosra sütjük. PapírtörülközÅ‘vel a zsiradékot leitatjuk róla. Vegyes gyümölcsbefÅ‘ttel tálaljuk.