Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg darált sertéshús, 1 kg burgonya, 50 dkg kelkáposzta, 1 tojás, 1 fej vöröshagyma, 2,5 dl tej, 2 evőkanál liszt, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 17 dkg reszelt trappista vagy edami sajt, 5 dl húsleveslé, 2 evőkanál vaj vagy főzőmargarin, 2 evőkanál étolaj, só, őrölt bors, őrölt édesnemes pirospaprika.

Elkészítés: A megmosott burgonyát forrásban lévő, sós vízben kb. 20 percig főzzük. Hideg vízzel leöblítjük, meghámozzuk és négyfelé vágjuk. A megtisztított, megmosott kelkáposztát nagyobb darabokra vágjuk. Forrásban lévő, sós vízben 5 percig előfőzzük, majd lecsöpögtetjük. A vöröshagymát felkockázzuk. A darált húst összegyúrjuk a tojással és a hagymával. Sóval, borssal, pirospaprikával ízesítjük. Serpenyőben olajat forrósítunk, és a darált húst gyakran kevergetve, fehéredésig pirítjuk. A vajat vagy a margarint megforrósítjuk, és a lisztet megpirítjuk. Tejjel és húsleveslével felöntjük, összeforraljuk, majd 2-3 percig főzzük. Belekeverjük a sajt kétharmadát és felolvasztjuk. Sóval, borssal ízesítjük. A burgonyát, a darált húst és a kelkáposztát nagy tűzálló tálba rétegezzük, és leöntjük a sajtmártással. Előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) kb. 20 percig sütjük. A maradék reszelt sajtot összekeverjük a zsemlemorzsával és kevés pirospaprikával. A rakott burgonyára szórjuk, és visszatoljuk a sütőbe. További kb. 10 percig sütjük.