ingyen webstatisztika

 RAKOTT KRUMPLI


Hozzávalók 4 személyre: 1 kg közepes szemű krumpli, só, 6 tojás, 10 dkg füstölt kolbász, 5 dl tejföl, 2 tojássárgája, diónyi vaj vagy margarin, 10 dkg szeletelt, füstölt szalonna (bacon).

Elkészítés. A krumplikat 10-15 percre beáztatjuk hideg vízbe, alaposan megsikáljuk, majd leöblítjük, kisebb fazékba tesszük, és annyi hideg vízzel öntjük fel, hogy bőven ellepje. Hozzáadunk 1 evőkanál sót (ettől ízletesebb lesz), és a forrástól számított 20 percig, fedő alatt, szelíd tűzön puhára főzzük. Leöntjük alóla a vizet, és még melegen meghámozzuk, majd hűlni hagyjuk. Közben a tojásokat megmossuk, erősen sós, hideg vízben feltesszük főni, és a forrástól számított 8 percig főzzük. Hideg vízbe merítve azonnal lehűtjük, aztán meghámozzuk, és elnegyedeljük vagy felkarikázzuk. A kolbászt meleg vízzel leöblítjük, így könnyen lehúzhatjuk a héját, azután vékonyan felkarikázzuk. A tejfölben elkeverjük a tojássárgákat. Vajjal vagy margarinnal kikenünk egy csinos tűzálló tálat, az aljára karikázzuk a krumpli felét, kissé megsózzuk, lazán összekeverjük és elsimítjuk. Arányosan elosztva a tetejére rendezzük a tojást és a kolbászkarikákat, majd megkenjük a tejföl felével. A maradék krumplikat felkarikázzuk, és kissé egymásra csúsztatva befedjük velük a rakottast. Egyenletesen bevonjuk a maradék tejföllel, végül a tetejére göndörítjük-kócosítjuk a szalonnaszeleteket. 200 °C-ra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a tejföl és a szalonna aranybarnára pirul (35-40 perc). Vegyes salátával vagy ecetes savanyúsággal tálaljuk.

Tipp: Akár előző nap is lerakhatjuk (a tejfölt és a szalonnát csak sütés előtt tesszük a tetejére). Ha cserép- vagy tűzálló üvegtálat használunk, hideg sütőben kezdjük a sütést, mert a hirtelen hőkülönbségtől a tál elpattanhat! A sütési idő így kb. 20 perccel hosszabb!

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök