Hozzávalók: 60 dkg újburgonya, 1 szál kolbász, 10 dkg füstölt szalonna, 2 fej vöröshagyma, 2 tojás, 5-6 dl tejföl, fél csokor petrezselyemzöld, csipet liszt, só.

Elkészítés: A tojásokat keményre, a megmosott újburgonyát félkeményre fÅ‘zzük. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk és elÅ‘hevített serpenyÅ‘ben kisütjük. Hozzáadjuk a karikákra vágott kolbászt és vöröshagymát. Együtt kissé átpirítjuk. Kivajazott tűzálló tálba rakjuk az újburgonyát, ráhalmozzuk a szalonnás-kolbászos-hagymás ragut. A tejfölt kikeverjük kevés liszttel, sóval, finomra vágott petrezselyemzölddel és ráöntjük a burgonyára. Meleg sütÅ‘ben sütjük.