ingyen webstatisztika

 RÖSZTI - SVÁJCI BURGONYALEPÉNY
 

Hozzávalók 4 személyre: 1 kg nem szétfővő burgonya, 2 nagy fej vöröshagyma, 3 dkg vaj vagy margarin, 2 evőkanál étolaj, só, őrölt bors, néhány salátalevél.

Elkészítés: A burgonyát alaposan megmossuk, enyhén sós vízben, héjában megfőzzük, még melegen meghámozzuk, és hagyjuk teljesen kihűlni. Káposztareszelőn szálasra reszeljük. A vöröshagymát megtisztítjuk, megmossuk, nem túl apró kockákra vágjuk, és a vaj-olaj keverékén üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a burgonyát, ízlés szerint sózzuk, erőteljesen borsozzuk, és kíméletesen összekeverjük. A masszát egy 22-26 cm átmérőjű, vastag fenekű öntöttvas- vagy teflonserpenyőbe simítjuk, "ledöngöljük", hogy összeálljon (mindössze 2-3 cm magas lesz), és fedő nélkül, mérsékelt tűzön aranybarnára pirítjuk az alját. Rászorítunk a serpenyőre egy vele azonos átmérőjű fedőt, határozott mozdulattal ráfordítjuk a krumplit, majd visszacsúsztatjuk a serpenyőbe (így a sült oldala kerül felülre), és a másik oldalán is pirosra sütjük. A salátaleveleket megmossuk, konyharuhával szárazra lapogatjuk. A buronyalepényt a serpenyőnél valamivel nagyobb, lapos tálra csúsztatjuk, négyfelé vágjuk vagy tortaszerűen szeleteljük, és a salátalevelekkel díszítve azonnal tálaljuk. Minden olyan húsételhez illik, amelyhez sült vagy pirított burgonyát adnánk.

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök