Hozzávalók: 20 dkg lágy tehéntúró, 10 dkg fÅ‘tt burgonya, 10 dkg kvargli sajt, 2 tojás, 3 dkg búzadara, só, Å‘rölt fekete bors; a sütéshez: 10 dkg vaj vagy étolaj.

Elkészítés: A tehéntúrót átpasszírozzuk vagy villával összetörjük. A krumplinyomón áttört, fÅ‘tt burgonyát és a reszelt kvarglit belekeverjük. (Hogy könnyebben reszelhessük, hagyjuk a sajtot a hűtÅ‘szekrényben megdermedni!) Hozzáadjuk a tojásokat, a búzadarát. Sóval, borssal ízesítjük. A tésztából tenyérnyi darabokat veszünk ki, melyet forró vajban vagy olajban megsütünk. Egyszerű és nagyon kellemes étel, amely önmagában is fogyasztható, de köretként mártásos húsok mellé is tálalhatjuk. (Az Eredeti Olmützi Quargell (kvargli) összetéveszthetetlen pikáns ízű, szokatlan illatú tradicionális cseh sajt)