Kevés (kb. 10-15 dkg) füstölt szalonnát kisütünk, a tepertőt kivesszük a zsírból, majd 2-3 nagy fej apróra vágott vöröshagymát a füstölt szalonna zsírjában üvegesre párolunk. Kb. 1 kg nyers krumplit meghámoztatunk a konyhában tartózkodó életünk párjával, borosüveg-dugónyi nagyságúra daraboljuk, majd elkeverjük a pirított vöröshagymával, tetszés szerint sózzuk, és kb. 70 dkg darált hússal együtt a krumplit addig pároljuk fedő alatt, míg ez is üvegesedni kezd. (Víz nélkül!) Ezután kevés sűrített paradicsommal, Piros Arany paprikakrémmel és kevés őrölt borssal ízesítjük, majd evőkanálnyi őrölt pirospaprikával megszórjuk. Jól elkeverjük és annyi vízzel felöntjük, hogy jól ellepje. Belevágunk kb. 30 dkg karikázott debreceni kolbászt vagy lecsókolbászt. A tányéron a krumplit szétnyomkodjuk, hogy a levet felitassuk! Kanállal kitűnő.