Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg burgonya, 10 dkg vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 dl étolaj, 10 dkg szójagranulátum, 3 dl tejföl, 3 tojás, 5 dkg eidami sajt, só, ételízesítőpor, törött bors, őrölt pirospaprika, majoranna.

Elkészítés: A burgonyát héjában megfőzzük, megtisztítjuk, majd vékony karikákra vágjuk. 2 tojást megfőzünk. A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát péppé zúzzuk, majd az olajon kissé átpirítjuk. A szójagranulátumot ételízesítős meleg vízbe áztatjuk, ha megpuhult, kinyomkodjuk és a pirított hagymához keverjük, ízlés szerint fűszerezzük. Belekeverjük az 1 tojással gazdagított tejfölt is. Tűzálló edényt kiolajozunk, és beletesszük a felkarikázott burgonya felét. Erre karikákra vágott főtt tojást teszünk, megkenjük a tejfölös szójamártással. Következik a második réteg burgonya, főtt tojás, végül a maradék mártás. 180 fokos sütőben 20-25 percig sütjük, majd meghintjük reszelt eidami sajttal, és utána addig sütjük, míg a tetején elolvad a sajt, és kissé megpirul. Ecetes paprikával kínáljuk.