Hozzávalók: 50 dkg nagyszemű újburgonya, só, bors, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 fej lilahagyma, 25 dkg majonéz.

Elkészítés: A burgonyát megtisztítjuk, majd a szemeket egészben hagyva sós vízben megfőzzük. Hagyjuk kihűlni, ezután karikákra vagy kockákra vágjuk. A felaprított petrezselyemzöldet, a papírvékonyra szelt lilahagymát és a majonézt beleforgatjuk. Őrölt borssal meghintve tálaljuk.