Hozzávalók: 8 db szép nagy burgonya, 20 dkg lángolt kolbász, 2 dl tejföl, 2 tojás, 3 dkg zsemlemorzsa, 5 dkg zsiradék, 10 dkg trappista sajt, só, Å‘rölt bors, snidling, majoranna.

Elkészítés: A burgonyát jól megmossuk és sós vízben, héjában megfÅ‘zzük. Ha kissé kihűlt, meghámozzuk és hosszában félbevágjuk. A belsejét karalábévájóval kiszedjük, és egy edényben villával összetörjük. A lángolt kolbászt apró kockákra vágjuk (lehet darálni is), hozzáadjuk az összetört burgonyát, fűszerezzük vágott snidlinggel, sóval, borssal és majorannával. A fűszerekkel finoman kell bánni, mert a lángolt kolbász eléggé fűszeres, ezért 1 tojást adunk hozzá és jól összekeverjük. ElÅ‘készítjük a tepsit, amelyet vékonyan beolajozunk. Belerakjuk a félbevágott burgonyákat és az elkészített tölteléket beletöltjük. A trappista sajtból vékony szeleteket vágunk és a burgonyák tetejére helyezzük, majd meglocsoljuk a tejföllel, amelyben 1 egész tojást jól elkeverünk. Meghintjük zsemlemorzsával és közepesen forró sütÅ‘ben ropogósra sütjük. Jó forrón tálaljuk.