Hozzávalók: 1 kg burgonya, liszt, só, Å‘rölt bors, 2 tojás, vöröshagyma, étolaj vagy zsír.

Elkészítés: Egy kg tisztított nyers krumplit sajtreszelÅ‘n lereszelünk, majd liszt (amennyit fölvesz) hozzáadásával kb. galuskatészta sűrűségűre keverjük, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Kislábosban apróra vágott vöröshagymát pirítunk, majd zsírjával együtt hozzáadjuk a reszelt krumplihoz, beleütünk két egész tojást, jól kikeverjük, s ha szükséges, még teszünk bele lisztet utólag, ha nem elég sűrű. Ezután evÅ‘kanálnyi adagokban forró olajban vagy zsírban szép barnára sütjük. Vacsorára egy csésze citromos teával nagyon finom.