Hozzávalók: 1 kg újburgonya, 10 dkg reszelt sajt, 8 dkg vaj, 15 dkg húsos, füstölt szalonna, só.

Elkészítés: A megtisztított burgonyát sós vízben megfÅ‘zzük és lecsöpögtetjük. Kivajazott tűzálló tálba helyezzük, a tetejére reszelt sajtot szórunk, rátesszük a maradék vajat, és az egészet beborítjuk a vékonyra szelt füstölt szalonnával. A sütÅ‘ben addig sütjük, míg a tetején a szalonna ropogósra pirul. Fejes salátával tálaljuk.