Hozzávalók 4 személyre: 1 kg burgonya, 10 dkg zalai és 10 dkg karaván sajt reszelve (bármilyen sajtmaradék felhasználható), 1,5 dl tejföl, fél dl tejszín, 3 evÅ‘kanál fehérbor, 4 tojás, só, Å‘rölt bors, csipetnyi reszelt szerecsendió, 2 evÅ‘kanál vaj vagy margarin a tepsi kikenéséhez.

Elkészítés: A burgonyát alaposan megmossuk, héjában megfÅ‘zzük, még melegen meghámozzuk, és nem túl vékony karikákra vágjuk. Közben két tojást keményre fÅ‘zünk, a héját eltávolítjuk, és a burgonyához hasonlóan felszeleteljük. A másik két tojást habosra keverjük, sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval ízesítjük, végül belekeverjük a bort, a tejfölt és a tejszínt. Kisebb tűzálló tál (vagy tepsi) alját és oldalát kivajazzuk, és befedjük a burgonya harmadával. Ennek tetejére kerül a fÅ‘tt tojás, majd egyenletesen elosztva a reszelt sajt, és a tojáskrém fele. Újabb krumpli, sajt és tojáskrém után a maradék burgonya zárja a sort. Alufóliával lefedve elÅ‘melegített sütÅ‘ben fél óráig sütjük. Ezután az alufóliát eltávolítjuk, és a tálat néhány percre visszatesszük a sütÅ‘be, hogy a burgonya teteje szép pirosra süljön.