Hozzávalók 4 személyre: 1 kg apró burgonya, 1 csomó újhagyma vagy 1 szál vékonyabb póré, 2 dkg vaj vagy margarin, 2 dkg liszt, 1,25 dl zöldségerőleveslé (leveskockából), 1,25 dl tej, 10 dkg tejszínes ömlesztett sajt, 25 dkg fokhagymás kolbász, só, őrölt fekete bors.

Elkészítés: A megmosott burgonyát kb. 15 perc alatt megfőzzük. Közben a hagymát ferdén felkarikázzuk. A vajat serpenyőben megolvasztjuk, beleszórjuk a lisztet és megpirítjuk. Állandó keverés mellett apránként beleöntjük a leveslét és a tejet, majd a mártást felforraljuk, és megolvasztjuk benne a krémsajtot. Sózzuk, borsozzuk.

A meghámozott burgonyát a hagymakarikákkal és a felszeletelt kolbásszal tűzálló tálba halmozzuk. Meglocsoljuk a mártással, majd előmelegített sütőben 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) 25-30 percig sütjük.

Ötlet: Még finomabb, ha 3 dkg reszelt sajtot is szórunk a tetejére.