Hozzávalók: 1 kg krumpli, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 szál füstölt kolbász, 1 pár virsli, Å‘rölt pirospaprika, 1 nagy uborka, 1 csÅ‘ erÅ‘s paprika, 2 dl tejföl, 1 evÅ‘kanál ecet, só, Å‘rölt bors, étolaj.

Elkészítés: Paprikás krumplit készítünk a szokott módon: az apróra vágott vöröshagymát és a karikákra vágott erÅ‘s paprikát megpirítjuk az olajon, megszórjuk pirospaprikával, belekeverjük a megtisztított, hasábba vágott burgonyát, kevés vizet öntünk alá. Amikor forr, beletesszük a karikákra vágott kolbászt és az ugyancsak vékonyra szelt virslit. Rövid lére fÅ‘zzük. Külön elkészítjük az uborkasalátát: a meghámozott, vékonyra szelt uborkát megsózzuk, kicsavarjuk, meghintjük borssal és kis pirospaprikával, meglocsoljuk az ecettel és hozzákeverjük a tejfölt. Tűzálló tálban elrendezzük a paprikás krumplit, beborítjuk az uborkasalátával és néhány percre sütÅ‘be téve átforrósítjuk.