Hozzávalók: 1 kg krumpli, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 szál füstölt kolbász, 1 pár virsli, őrölt pirospaprika, 1 nagy uborka, 1 cső erős paprika, 2 dl tejföl, 1 evőkanál ecet, só, őrölt bors, étolaj.

Elkészítés: Paprikás krumplit készítünk a szokott módon: az apróra vágott vöröshagymát és a karikákra vágott erős paprikát megpirítjuk az olajon, megszórjuk pirospaprikával, belekeverjük a megtisztított, hasábba vágott burgonyát, kevés vizet öntünk alá. Amikor forr, beletesszük a karikákra vágott kolbászt és az ugyancsak vékonyra szelt virslit. Rövid lére főzzük. Külön elkészítjük az uborkasalátát: a meghámozott, vékonyra szelt uborkát megsózzuk, kicsavarjuk, meghintjük borssal és kis pirospaprikával, meglocsoljuk az ecettel és hozzákeverjük a tejfölt. Tűzálló tálban elrendezzük a paprikás krumplit, beborítjuk az uborkasalátával és néhány percre sütőbe téve átforrósítjuk.