Hozzávalók: 1 kg héjában fÅ‘tt burgonya, fél liternyi jó erÅ‘s, leszűrt húsleveslé (vagy csontleveslé), 1 nagy fej vöröshagyma, 1 evÅ‘kanál paradicsompüré, 25 dkg darált sertéshús, 10 dkg reszelt füstölt sajt, 2 dl tejföl, 2 evÅ‘kanál étolaj, 1 evÅ‘kanál finomliszt, 1 tojás, 1 teáskanál Å‘rölt pirospaprika, 1 mokkáskanál törött fekete bors, 1 mokkáskanál bazsalikom, 1 mokkáskanál rozmaring.

Elkészítés: Az olajat felforrósítjuk. Megfonnyasztjuk rajta a megtisztított és apróra metélt vöröshagymát, majd rátesszük a darált húst, és folytonos keverés közben fehéredésig pirítjuk. A tűzrÅ‘l lehúzva belekeverjük a pirospaprikát, és ráöntjük a húsleveslét. Beleszórjuk a fűszereket, és fedÅ‘ alatt pároljuk. Ha megvan, belekeverjük a paradicsompürét, és lehúzzuk a tűzrÅ‘l. Nagy tepsit beolajozunk. A meghámozott és karikákra vágott fÅ‘tt burgonya felét egy sorban szétterítjük a kikent tepsin, majd a paradicsomos-fűszeres húst ráöntjük. A megmaradt burgonyakarikákkal befedjük. Rákenjük a sóval, sajttal, liszttel, felvert tojással összekevert tejfölt, és alufóliával betakarjuk. ElÅ‘melegített, forró sütÅ‘ben 30 percig pároljuk, majd az alufóliát levesszük, és a tetejét szép pirosra pirítjuk.