Hozzávalók   4 személyre: 10 dkg húsos, füstölt szalonna, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 kg nem szétfövő fajtájú krumpli, 1 db zöldpaprika, 1 db paradicsom, 10 dkg paprikás, füstölt kolbász, 1 mokkáskanál köménymag, 2 kávéskanál őrölt édesn emes pirospaprika, só.

Elkészítés: A szalonnát vékony csíkokra vagy apró kockákra vágjuk, a hagymát megtisztítjuk, felaprózzuk. A krumplit meghámozzuk, hasábokra vágjuk. A zöldpaprikát kicsumázzuk és felkarikázzuk, a paradicsomot leforrázzuk, meghámozzuk és gerezdekre vágjuk. A kolbászt megmossuk, héját lehúzzuk, felkarikázzuk. A szalonnát megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát, fedő alatt kicsit megfonnyasztjuk, majd rádobjuk a kolbászkarikákat, és az őrölt köménymaggal együtt néhány percig pirítjuk. Lehúzzuk az edényt a tűzről, a hagymás alaphoz keverjük a pirospaprikát és a krumplit, majd annyi vizet öntünk alá, amennyi éppen csak ellepi. Beletesszük a zöldpaprikát és a paradicsomot, ízlés szerint sózzuk, és fedő alatt, mérsékelt tűzön puhára főzzük. Általában belefőzött virslivel, debreceni vagy egyéb fűszeres kolbásszal gazdagítjuk, és ecetes savanyúsággal, uborkasalátával vagy idénysalátával tálaljuk.