Hozzávalók 4 személyre: 1 kg burgonya, 3 dl tej, 2 dl tejföl, 20 dkg juhtúró, 2 nagy fej vöröshagyma, 10 dkg húsos füstölt szalonna (bacon), 1 csokor petrezselyemzöld, 3 db tyúkhúsleveskocka, 3 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál törött fehér bors, 1 evÅ‘kanál étolaj a tepsi kenéséhez.

Elkészítés: A burgonyát megmossuk, héjában megfÅ‘zzük és még melegen meghámozzuk. Karikákra vágjuk. Közben a megtisztított vöröshagymát felkarikázzuk, a füstölt szalonnát apróra vágjuk, zsírját kiolvasztjuk. A tejben feloldjuk a leveskockákat, majd a tejföllel, a vágott petrezselyemzölddel és a juhtúróval simára keverjük. Borssal és zúzott fokhagymával fűszerezzük. A szalonnazsírból a pörcöt leszűrjük és félretesszük. A zsíron a hagymakarikákat fedÅ‘ alatt üvegesre fonnyasztjuk. Kikent tepsibe egy réteg fÅ‘tt burgonyakarikát terítünk. Rászórjuk a vöröshagymát, majd rálocsoljuk az ízesített tejföl egy részét, ezután a rétegezést addig folytatjuk, amíg a hozzávalókból csak tart. A tetejére jön a tejföl. A tepsit letakarjuk, és az elÅ‘melegített forró sütÅ‘ben legalább egy óráig majdnem közepes lángon pároljuk. Ezután pirosra pirítjuk, és meghintjük a félretett pörccel. Salátával tálaljuk.