Hozzávalók: 1 kg burgonya, liszt, só, Å‘rölt bors, 3-4 gerezd fokhagyma.

Elkészítés: A nyers burgonyát lereszeljük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, belekeverjük a zúzott fokhagymát, és annyi lisztet, hogy galuska sűrűségű tészta legyen. SerpenyÅ‘ben ujjnyi olajat melegítünk, beleteszünk egy evÅ‘kanál masszát, melyet szétnyomkodunk ujjnyi vastagságúra. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Az olajat idÅ‘nként pótoljuk. Önmagában is finom, de megkenhetjük tejföllel, vagy megszórhatjuk reszelt sajttal.