Hozzávalók: 1 evőkanál étolaj, 1 mokkáskanál köménymag, 1 evőkanál liszt, 1 kávéskanál őrölt pirospaprika, kb. 1 mokkáskanál só, esetleg tojás.

Elkészítés: Az olajban pirítsátok meg a köménymagot, szórjátok rá a lisztet, s állandó keverés közben süssétek aranysárgára. Utána vegyétek le a tűzről, adjátok hozzá a pirospaprikát, a sót, öntsétek fel 2 dl hideg vízzel. Keverjétek csomómentesre, tegyétek vissza a tűzre, öntsétek fel még 8 dl meleg vízzel. Kevergetve kb. 5 percig forraljátok. Közben semmi mással ne foglalkozzatok, mert a rántott leves nagyon könnyen kifut. Ha ez mégis bekövetkezik, azonnal töröljétek tisztára a tűzhelyet, mielőtt rászárad. Ha szeretitek, csurgatott tojást főzhettek bele. A tojást csészében villával verjétek fel, adjatok hozzá pici sót, és csurgassátok a csöndesen forrdogáló levesbe. Egy perc múlva kész.