Hozzávalók: 1 csomó leveszöldség, 1 közepes fej vöröshagyma vagy 1 rövid szál póréhagyma, 1 dl tejszín, 10 dkg krémsajt, 1 db húsleveskocka, 1 tojássárga, só, őrölt bors, cukor, 1 evőkanálnyi mustármag, 1 csokor metélőhagyma; betétnek vajban pirított zsemlekocka.

Elkészítés: A zöldséget megtisztítjuk, a hagymát vékony karikákra vagy apró kockákra vágjuk. Egy tűzálló tálba halmozzuk, sóval, mustármaggal megszórjuk, és a húsleveskockát rámorzsoljuk. Fél liter vízzel leöntjük, és lefedve a legnagyobb teljesítménnyel 8-10 percig mikrohullámozzuk; közben néhányszor megkeverjük. Utána turmixoljuk, esetleg szitán áttörjük, a tojássárgával, a tejszínnel meg a krémsajttal simára keverjük. Megborsozzuk, és ha kell, utánasózzuk. Annyi vízzel engedjük fel, hogy krémleves sűrűségű legyen, és 3-4 percre a készülékbe visszatesszük, hogy még egyszer felforrjon. Tálaláskor apróra vágott metélőhagymával megszórjuk. Aki szereti, pirított zsemlekockát kínálhat hozzá. Hidegen is jó!