Hozzávalók 4 személyre: 1,2 liter erőleves (levet leveskockából is), 1 mokkáskanálnyi őrölt fűszerkeverék: borsika, bazsalikom; 1 tojás, 1 evőkanál búzacsíra, 1 evőkanál zabpehelyliszt, 1 evőkanál mák, fél csokor petrezselyemzöld, só.

Elkészítés: Az erőlevest a fűszerekkel együtt feltesszük forrni, közben elkészítjük a galuskát. A tojást habosra kavarjuk, majd beletesszük a búzacsírát, zablisztet, mákot, sót, és összekeverjük. Egy nyeles deszkát bevizezünk, rálapítjuk a masszát, és a forrásban lévő levesbe szaggatjuk egy hosszú pengéjű kés segítségével. Amikor a galuskák a lé tetejére buknak, az edényt lefedjük, a lángot lecsavarjuk, és pár percet állni hagyjuk. Aki szereti a pikáns ízeket, beledobhat a levesbe 1-1 marék savanykás gyümölcsöt és 1-1 kanálnyi 0%-os joghurtot.