Hozzávalók: egy maroknyi kapor, 3-4 dkg margarin, 2 dkg liszt, vöröshagyma, 1 teáskanál őrölt édes pirospaprika, másfél deci tejföl, 1 liter hús- vagy csontleveslé, ízlés szerint friss citromlé.

Elkészítés: A kaprot vékony szárával együtt apróra vágjuk. Világos rántásba keverjük a lereszelt hagymát, pirospaprikát és a kaprot, aztán felengedjük a húsleveslével. Amint felforrt, tejföllel, citromlével ízesítjük. Pirított zsemlekockákkal, citromkarikával, reszelt parmezán sajttal kínáljuk. Pásztoros változata füstölt szalonnával készül.