Egy tojáshoz veszünk egy tojás súlyú vajat és egy tojás súlyú darát. A vajat habosra keverjük, sózzuk és hozzákeverjük az egész tojást (ha többől csináljuk, egyenként). Jól összedolgozzuk, majd hozzákeverjük a darát. Ezt a lágy masszát kb. 2 órát pihentetjük, míg megkeményedik. Forrásban lévő vízbe szaggatunk kb. fél evőkanál nagyságú galuskákat. Lefedve nagyon lassú tűzön kb. 25-30 percig főzzük. Közben a galuskák akkorára dagadnak, hogy 1 db megfelel egy adagnak.