Hozzávalók: 4 tojássárgája, 1 tojás, 1 dl tejszín, 1 mokkáskanál só, késhegynyi reszelt szerecsendió, 1 evőkanál fagyasztott, levétől kinyomkodott parajpüré, 1 evőkanál natúr paradicsompüré, 1 liter hagyományos módon főzött és leszűrt erőleveslé, a csészék kikenéséhez vaj.

Elkészítés: A tojások sárgáját simára keverjük az egész tojással és a hideg tejszínnel. Megsózzuk, a szerecsendióval fűszerezzük. Utána átszűrjük és három részre osztjuk. Az elsőt a parajpürével zöldre festjük, a másodikat a paradicsompürével pirosra színezzük, míg a harmadik rész változatlan marad. Három tűzálló kávéscsészét kivajazunk, a tojásos masszával megtöltjük, és magas peremű tepsibe rakjuk. Annyi vizet öntünk alájuk, amennyi a formák feléig ér, alufóliával letakarjuk, és sütőben, kis lánggal (120 °C) úgy 35 percig gőzöljük. Ha kész, a csészékből deszkára borítjuk, kis kockákra vágjuk, végül a levesescsészékbe mert forró leveslébe szórjuk.