Hozzávalók 4 személyre: a pörkölthöz: 30 dkg sertéscomb vagy felső pulykacomb, 1 nagy fej vöröshagyma, 4 evőkanál étolaj, 1 kávéskanál őrölt pirospaprika, 1-1 db zöldpaprika és paradicsom; továbbá: 25 dkg zöldbab, 20 dkg sárgarépa, 10 dkg petrezselyemgyökér, 10 dkg zellergumó, 2 szál zellerzöld, 15 dkg krumpli, 1 kis fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 db húsleveskocka, 2-3 szál borsikafű, 3 dl tejföl, 2 evőkanál rizsliszt, só, őrölt bors.

Elkészítés: A felsorolt hozzávalókból pörköltet készítünk. A babot megmossuk, szárvégeit lecsipkedjük, esetleges szálkáit lehúzzuk, aztán 2-3 cm-es darabokra vágjuk. A zöldségeket megtisztítjuk, a répaféléket karikákra, a krumplit és a zellert kisebb kockákra vágjuk. A babot másfél liter hideg vízbe dobjuk, belemorzsoljuk a leveskockákat, hozzáadjuk a vöröshagymát, fokhagymát, zöldségeket és a borsikafűvel csokorba kötött zellerzöldjét, majd fedő alatt az egészet puhára főzzük. A zöldségleveshez adjuk a pörköltet, felforraljuk. A tejföllel és 1 merőkanál leveslével simára keverjük a rizslisztet, a leveshez adjuk, és mérsékelt tűzön 2-3 percig forraljuk. Utánasózzuk, frissen őrölt borssal fűszerezzük, tálaláskor megszórjuk finomra vágott petrezselyemzölddel vagy kaporral.

Egyes vidékeken csipetkével dúsítják, ezáltal igen tartalmas egytálleves válik belőle. A csipetkéhez 10 dkg finomlisztet összegyúrunk 1 tojással és fél kávéskanál sóval, babszemnyi darabokra csipkedjük, és a majdnem kész levesben puhára főzzük. Mivel nagyon besűríti, "megissza" a leveslét, tanácsos külön sós vízben vagy leveslében kifőzni!