VAJAS GALUSKA
Egy
tojás súlyú vajat egy tojássárgájával habosra keverünk, sózzuk és annyi lisztet adunk hozzá, hogy galuskatészta keménységű legyen. Lazán hozzákeverjük a kemény habbá felvert tojásfehérjét. Kávéskanállal apró galuskává szaggatva a forrásban lévő levesben megfőzzük.