Hozzávalók 4 személyre: a rizsgombóchoz: 1 zacskó Riceland Konyhakész rizs (hántolt hosszú szemű), 2 evőkanál étolaj, 1 tojás, 5 dkg reszelt sajt, 1 mokkáskanál só; a leveshez: 2 evőkanál étolaj, 1 evőkanál liszt, 1 gerezd fokhagyma, 2 dl tej, 2 dl kefír, só, 1 mokkáskanál őrölt fehér bors, 1 csokor friss kapor.

Elkészítés: A rizst a dobozon olvasható leírás szerint megfőzzük, majd lecsöpögtetjük. A tojást felverjük, a reszelt sajttal és a rizzsel összedolgozzuk. Vizes tenyérrel a masszából nagy diónyi gombócokat formálunk, és félretesszük. A leveshez az olajon a lisztet megpezsegtetjük, a zúzott fokhagymát megfuttatjuk benne, a forró tejet belecsorgatjuk, és kevergetve felforraljuk. A simára kevert kefirt meg 5 deci vizet is beleöntünk. Megsózzuk, megborsozzuk. Végül beletesszük a megmosott, felaprított kapor felét, és kevergetve ismét felforraljuk. A forrásban lévő levesbe a gombócokat óvatosan belerakosgatjuk, és még 10 percig főzzük. Tálalás előtt a maradék kaporral meghintjük.

Jó tanács: Kapor helyett zellerzölddel vagy tárkonnyal is elkészíthetjük. A gombócokat főételként is tálalhatjuk, ha dupla mennyiségből készítjük, és tepsibe téve leöntjük reszelt sajttal kevert tejfölös besamelmártással, majd sütőben piros kérget sütünk rá.