Tojásból, sóból, vízből és lisztből habverővel sűrűnfolyós, sima tésztát keverünk. Lábasban bő zsírt forrósítunk. Nagyobb lyukú szűrőt a zsír fölé tartunk, a szűrőbe kevés tésztát öntünk és a zsírba csepegtetjük. Közben a zsírban a tésztát sütővillával kevergetjük. Erős tűzön aranysárgára sütjük és szűrőkanállal kiszedjük. A tészta apró, gömbölyű szemekké sül, amely a borsóhoz hasonlít.