Hozzávalók 4 adag leveshez: 10 dkg finomliszt, 1 tojás, só.

Elkészítés: A lisztet munkalapra szitáljuk, kis dombocskát formálunk belőle, közepébe pedig mélyedést készítünk. Belecsúsztatjuk a tojást, hozzáadunk 1-2 csipet sót, majd villával kissé felverjük. Alaposan összegyúrjuk, cipót formálunk belőle, majd lisztezett kézzel babszemnyi darabokat "csipkedünk" ki a tésztából - innen a neve. Lobogva forró vízben kifőzzük, leszűrjük, és a kész leveshez adjuk. Kifőzhetjük a levesben is, de akkor gondosan rázzuk le róla a lisztet, mert besűríti a levest!