Hozzávalók: 2 dkg vaj, 2 dkg liszt, 1 dl tej, 6 dkg reszelt sajt, 1 tojás.

Elkészítés: A felhevített vajon a lisztet megfuttatjuk, felengedjük a tejjel és olyan sűrűre főzzük, hogy az edény oldalától elváljon. Ekkor belekeverjük a reszelt sajtot és a tojást, alaposan kikeverjük, majd kávéskanállal a csendesen forró levesbe szaggatjuk. Például paradicsomleveshez adhatjuk.