Hozzávalók 4 személyre: 1 db kicsontozott csirkemell, 1 db csirkemáj, 1 tojás, só, őrölt bors, 1 db zsemle, fél dl tejszín, 1 evőkanál vágott petrezselyemzöld.

Elkészítés: A felaprított (összetépkedett) zsemlét elkeverjük a tejszínnel, hozzáadjuk a csíkokra vágott csirkemellet és ledaráljuk. Sóval, borssal, vágott petrezselyemmel, egy csipet majorannával ízesítjük. Egy egész tojást adunk hozzá meg a késsel elkapart csirkemájat. Ha lágy lenne, kevés zsemlemorzsával megköthetjük. Pihentetés után levesbetétnek használjuk. Kanállal tetszés szerinti nagyságú gombócokat szaggatunk a májas húskeverékből. A gombócok gyenge tűzön megfőnek és megdagadnak.