Hozzávalók: 1 kg őszibarack, 1 liter őszibaracklé, 2 dl tejszín, fél citrom leve, 1-2 evőkanál cukor.

Elkészítés: Az őszibarackokat leforrázzuk, héjukat lehúzzuk, húsukat összedaraboljuk. A barackokat a baracklével összeturmixoljuk. Hozzákeverjük a tejszínt, és lefedve legalább 1 órára betesszük a mélyhűtőbe. Tálalás előtt kevés citromlével, cukorral (vagy édesítőszerrel ízlés szerint) ízesítjük, és tálaljuk. Tipp: Szórhatunk bele apró őszibarackkockákat, illetve tejszínhabot nyomhatunk a tetejére.