Hozzávalók: 15-20 dkg liszt, 1 tojás, 5 dkg zsír vagy étolaj, só, őrölt pirospaprika ízlés szerint, petrezselyemzöld.

Elkészítés: Egy tojásból, pici sóból és annyi lisztből, amennyit felvesz, kemény tésztát gyúrunk, s a reszelő nagyobb fokán megreszeljük, majd fél órát szikkasztjuk. Kevés zsírba vagy olajba apróra vágott vöröshagymát és őrölt pirospaprikát teszünk, ebbe beleforgatjuk a reszelt tésztát, s addig pirítjuk, amíg rózsaszínű lesz. 2 liter vízzel felengedjük, sózzuk, s addig főzzük, míg a reszelt tészta megpuhul. Ha tartalmasabban akarjuk, akkor személyenként 5 dkg kolbászt vagy 1 szál virslit teszünk bele. A végén vágott petrezselyemzölddel megszórjuk.