Hozzávalók 4 személyre: 5 dkg margarin, 1 tojás, só, őrölt bors, 10 dkg búzadara, 1 evőkanál vágott petrezselyemzöld.

Elkészítés: A margarint habosra keverjük a tojással, megsózzuk, hozzáadjuk a búzadarát (grízt), a petrezselyemzöldet, kevés őrölt borsot, jól összekeverjük, lefedjük, és legalább 1 órát pihentetjük. Felforralunk másfél liter enyhén sós vizet. Két kiskanál segítségével apró galuskákat szaggatunk a forró vízbe. Lassú forralással kb. 15 percig főzzük, amíg a galuska feljön a víz felszínére. Szűrőkanállal kiemeljük a vízből, lecsepegtetjük és a leveshez tálaljuk.

Jó tanács: Ha nem azonnal tálaljuk, a grízgaluskát külön tálkában tartsuk melegen, mert "megissza" a levest!