Hozzávalók: 1 tojássárgája, 10 dkg liszt, 1-2 dl tej, só, fél csokor petrezselyemzöld, fél csokor metélőhagyma, a tál kikenéséhez: vaj.

Elkészítés: A tojássárgáját a liszttel meg annyi tejjel keverjük össze, hogy sűrű palacsintatésztát kapjunk. Megsózzuk és az apróra vágott petrezselyemzölddel meg metélőhagymával fűszerezzük. (Ha van, bármilyen más friss zöldfűszer is kerülhet bele.) Egy peremes lapos tűzálló tálat bőven kivajazunk, a fűszeres palacsintatészta felét beleöntjük. 500 wattal 4 percig sütjük, ezalatt a tészta megszilárdul. Ha kissé kihűlt, feltekerjük, majd vékony csíkokra vágjuk és hús- vagy zöldséglevesbe betétként tálaljuk. Ugyanígy járunk el a második adag palacsintatésztával is. Ha még gazdagabban szeretnénk kínálni apróra vágott főtt húst, húsos szalonnát, reszelt sajtot is keverhetünk bele. Ha soknak találjuk, kihűtve lefagyaszthatjuk. Amikor majd szükség lesz rá, elég csak egy kevés levesben felmelegíteni, főzni már nem kell.