Hozzávalók: 10 dkg szójaliszt, 1 egész tojás, só.

Elkészítés: A fentiekből vízzel galuska keménységű tésztát keverünk, és egy óra hosszat pihentetjük. Utána kicsit átkeverjük és pici kanállal a forró levesbe szaggatjuk. Addig főzzük, amíg a galuskák a leves felszínére jönnek. A tetejét megszórhatjuk vágott petrezselyemzölddel. Könnyű és finom levesbetét.