Hozzávalók 4 személyre: 2 dl kefír, 15 dkg tehéntúró, 4 dkg vaj, 2 csapott evőkanál búzadara, 1 tojás, 1 evőkanál liszt, 2 db húsleveskocka, 1 csokor kapor, ízlés szerint só és őrölt fehér bors.

Elkészítés: A tojást habosra verjük. Hozzáadjuk az olvasztott, de már nem forró vaj felét, a búzadarát és az áttört túrót. Sóval, borssal és a finomra vágott kapor felével fűszerezzük. A megmaradt vajat kis fazékban megforrósítjuk, rászórjuk a lisztet, és kevergetve világosra pirítjuk. A tűzről lehúzzuk, és felöntjük 8 dl vízzel. Simára keverjük. Beletesszük a húsleveskockát, és a simára kevert kefirt beleöntjük. Jól összekeverjük és felforraljuk.

A gombócmasszából nedves kézzel apró gombóckákat formálunk, és a forrásban levő levesbe tesszük. 10 percnyi fövés után belekeverjük a megmaradt kaprot, és a tűzről lehúzva, befedve hagyjuk állni pár percig.