A nyákleves neve ellenére finom és könnyen elkészíthető, nagyon hatásos étel.

Nyáklevest készíthetünk orizából (rizsnyákleves) vagy zabpehelyből (zabnyákleves). Rizsnyákleves esetén zöldségfőzetet csinálunk (hideg vízben feltesszük főni a sárgarépát, gyökeret, karalábét és zellert, sóval, petrezselyemzölddel ízesítjük). Az orizát - egy adagra kb. 10 grammot - hideg vízzel simára keverjük, és a forrásban lévő zöldségléhez öntjük, összeforraljuk. Tálaláskor a zöldségeket kivesszük, és melegen, de nem forrón tálaljuk. A zabnyákleves kicsit bonyolultabb, de zabpehely általában több háztartásban van, mint oriza. Egy adagra 10 gramm zabpelyhet hideg vízben 15 percig áztatunk, majd 3 dl vízben fél óráig főzzük, és közben sóval ízesítjük. A végén szitán áttörjük, hogy a durva rostok ne kerüljenek bele, még egyszer összeforraljuk, és tálaljuk. Figyelem, a szitán áttörés nem cserélhető fel turmixolásra!

A második lépésben ajánlott nyers, reszelt alma felnőttek esetében napi 1-1,5 kg is lehet. Csak közvetlenül a fogyasztás előtt készítsük el, és csak annyit, amennyit a beteg egyszerre meg tud enni. Az almát jól megmossuk, kettévágjuk, magházát eltávolítva, a héjánál fogva rászorítjuk az üveg- vagy műanyag reszelőre, és a belsejét kireszeljük. A barnulás megakadályozására kevés citromlevet adunk hozzá. Az alma pektintartalmánál fogva vizet köt meg, és bélnyálkahártya-nyugtató hatása van. Ebben a szakaszban az almapépet ne édesítsük cukorral vagy mézzel.